Roti Goreng Isi Sayur – Resep membuatnya

Resep Roti Goreng Isi Sayur oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. Bahan isian:
  2. 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
  3. 7 buah buncis, iris2 tipis
  4. 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
  5. Secukupnya gula, garam, lada bubuk
  6. 1 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
  7. 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
  8. 1-2 sdm terigu, larutkan dengan susu cair
  9. 100 ml susu cair
  10. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk bila suka
  11. Bahan adonan roti:
  12. Bahan biang (aduk rata, diamkan 10 menit):
  13. 130 ml air hangat suam kuku, jangan panas nanti raginya mati
  14. 1 sdt ragi instan
  15. 1 sdm gula pasir
  16. Bahan dough:
  17. 200 gram terigu protein tinggi, saya Cakra
  18. 50 gram susu bubuk
  19. 3 sdm gula pasir, saya 1 sdm
  20. 1 kuning telur
  21. 25 gram butter/margarin
  22. Sejumput garam (tambahan saya)
  23. Bahan pencelup:
  24. Secukupnya putih telur
  25. Bahan balur:
  26. Secukupnya tepung panir
  27. Secukupnya minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

  1. Buat bahan isi. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukan sayur2n. Masak hingga sayuran layu dan matang. Lalu masukan terigu yang sudah di cairkan dengan susu cair. Masukan bumbu2. Koreksi rasa. Masak hingga mengental. Dinginkan.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 1 foto
  2. Buat adonan roti. Campur terigu, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bahan biang dan kuning telur. Aduk rata.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 3 foto
  4. Masukan butter/margarin dan garam. Aduk rata. Adonan lengket ya.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 4 foto
  5. Hadil akhir adonan.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 5 foto
  6. Tutup plastik wrap atau serbet. Simpan di tempat hangat 1 jam.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 6 foto
  7. Ini setelah 1 jam. Adonan sudah mengembang tanda ragi bekerja dengan baik.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 7 foto
  8. Transfer adonan ke meja kerja yg sudah di taburi tepung. Lumuri tangan dengan tepung.

  9. Bagi adonan jadi 12. Atau sesuai selera besar kecilnya.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 9 foto
  10. Isi dengan bahan isi. Bulatkan.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 10 foto
  11. Lalu tata di loyang. Biarkan mengembang lagi 30 menit. Tutup plastik/serbet agar adonan tidak kering.

  12. Balur dengan putih telur. Lalu gulingkan ke tepung panir.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 12 foto
  13. Goreng dengan api kecil di minyak yg sudah panas agar tidak mudah gosong. Goreng hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 13 foto
  14. Sajikan hangat.

    Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 14 foto
  15. Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 15 foto
  16. Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 16 foto
  17. Roti Goreng Isi Sayur langkah memasak 17 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *