#Roti Goreng Isi Rogout Sayuran – Resep membuatnya

Resep #Roti Goreng Isi Rogout Sayuran oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Bahan-Bahan

  1. Bahan Biang :
  2. 130 ml air hangat
  3. 1 sdt ragi instan
  4. 1 sdm gula pasir halus
  5. Bahan Roti :
  6. 200 gr terigu
  7. 50 gr susu bubuk
  8. 25 gr margarin
  9. 2 sdm gula pasir halus
  10. 1 buah kuning telur
  11. Bahan Isian :
  12. 1 buah wortel; potong kotak kecil
  13. 1 buah kentang; potong kotak kecil
  14. 100 gr buncis; potong bulat
  15. 3 siung bawang putih; cincang kasar
  16. 3 siung bawang merah; cincang kasar
  17. 200 ml susu cair
  18. 1 sdm margarin
  19. 1 sdm terigu
  20. 2 sdm keju parut
  21. 1 sdt lada bubuk
  22. 1 sdt kaldu bubuk
  23. 1 batang daun bawang; rajang halus
  24. Secukupnya garam
  25. Bahan Pelapis :
  26. 1 buah putih telur
  27. Secukupnya tepung panir orange

Langkah-langkah

  1. Pertama buat isiannya terlebih dahulu. Lelehkan margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan 1 sdm terigu, aduk cepat lalu tuang 200 ml susu cair. Masak sampai mendidih, kemudian masukkan potongan wortel dan kentang, masak sampai keduanya setengah matang baru masukkan buncis, keju parut, daun bawang, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Aduk rata, masak sampai sayuran matang dan susunya mengental. Sisihkan.

  2. Lanjut buat rotinya. Campur air hangat dan 1 sdm gula pasir dalam gelas tinggi. Lalu masukkan ragi instan, biarkan sampai berbuih banyak. Kalau tidak berbuih jangan dipakai, berarti raginya sudah mati

  3. Selanjutnya campur rata terigu, susu bubuk, 2 sdm gula pasir dan kuning telur. Lalu masukkan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu sampai rata, tidak perlu diulen. Kemudian masukkan margarin, aduk kembali menggunakan sendok kayu/tangan sampai adonan tercampur dengan baik, lalu bulatkan dan tutup dengan serbet lembab. Adonannya memang lengket ya, gpp begitu. Diamkan adonan sampai mengembang 2 kali lipat, sekitar 1 jam.

  4. Setelah adonan mengembang, kempiskan. Taburi meja kerja (saya pakai talam bulat besar sebagai meja kerja) dengan terigu. Dan jangan lupa selalu baluri telapak tangan dengan terigu agar adonan tidak lengket di tangan.

  5. Ambil adonan, letakkan di atas talam. Lalu bagi adonan menjadi 12 bulatan yang lebih kecil. Isi bulatan adonan dengan 1 sdm rogout sayuran yang sudah dimasak tadi. Lakukan sampai semua bulatan terisi rogout. Lalu celupkan ke putih telur, kemudian gulingkan ke panir orange sampai seluruh permukaan bulatan rata terbalut panir.

  6. Terakhir, goreng dalam minyak panas (api kecil) sampai roti matang kecoklatan

    #12. Roti Goreng Isi Rogout Sayuran langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *