Resep Roti Goreng Isi Keju oleh Dian Arbani
Bahan-Bahan
-
Bahan2 Kering :
-
18 Sdm Terigu (Segitiga Biru)
-
1 Sdm Gula Pasir Halus
-
1 Sdt Ragi Instan (Fermipan)
-
1/2 Sdt Garam
-
2 Sdm Susu Bubuk (Dancow)
-
Bahan2 Basah :
-
100 ml Susu Cair hangat, jangan panas nanti raginya mati (saya Ultra Full Cream)
-
1 Butir Telur Ayam, kocok lepas
-
1 Sdm Margarin, lelehkan (saya Royal Palmia)
-
1 Sdm Minyak Goreng
-
Bahan Isian :
-
Keju Kraft Quick Melt (potong2 kotak)
-
Bahan celup+tabur:
-
1 butir Telur, kocok lepas
-
secukupnya Tepung roti
Langkah-langkah
-
Dalam 1 wadah campur bahan kering : Terigu+Fermipan+Gula Pasir+Garam, aduk-aduk rata dengan sendok/spatula, sisihkan.
-
Di wadah lain campur bahan basah : Susu cair hangat+Margarin Cair+Minyak Goreng+Telur, kocok dan aduk-aduk rata, sisihkan.
-
Campur bahan basah ke dalam bahan kering sedikit-sedikit sambil diaduk pakai spatula atau tangan sampai tercampur rata dan kalis (adonan tidak lengket di wadah), diaduk dengan cara aduk lipat dan tekan2 adonan hingga kalis.
-
Oya supaya adonan tidak lengket saat diaduk taburi telapak tangan dengan sedikit terigu, sambil adonan diaduk-aduk, penambahan terigu maksimal 1 sendok makan ya. Tutup adonan dengan lap/serbet bersih dan kering selama 30 menit, biarkan sampai mengembang.
-
Setelah 30 menit, oles telapak tangan dengan sedikit minyak goreng (supaya tidak lengket) bagi adonan masing-masing 1 sendok makan (+/-25 gram ya) pipihkan dan isi dengan potongan keju, bentuk bulat2, celupkan dalam kocokan telur, balur dengan tepung roti.
-
Goreng hingga matang kecoklatan, dalam minyak panas dengan api kecil agar matangnya merata, goreng sekali balikan supaya ga banyak menyerap minyak…Nikmati selagi hangat. Sajikan dengan cocolan sambal botol atau mayonais…happy cooking…
Notes:
Sumber: Cookpad
