Resep Roti Goreng isi Ayam/ Roti manis isi coklat oleh Mama.Anna30

Bahan-Bahan

  1. Biang :
  2. 150 gr Terigu Cakra
  3. 150 ml air hangat
  4. 1/2 sdt ragi
  5. Bahan Utama :
  6. 250 gr Terigu Cakra
  7. 100 gr Terigu Serbaguna
  8. 8 gr Ragi
  9. 80 gr Gula pasir
  10. 1 butir telur utuh
  11. 1 butir kuning telur
  12. 40 ml susu cair (me 2 sdm skm + sisanya air)
  13. 80 gr mentega
  14. 1/2 sdt garam
  15. Filling :
  16. 400 gr Ayam cincang (bisa ganti daging)
  17. 1 buah bawang bombay (iris halus)
  18. 4 siung bawang merah (cincang kasar)
  19. 2 sdm kecap manis
  20. 3 sdm saus tiram
  21. 1 sdt lada bubuk
  22. Minyak untuk menumis
  23. Secukupnya kecap asin
  24. Secukupnya garam
  25. Secukupnya air
  26. 1 batang daung bawang (iris halus)
  27. 1 sdm tepung terigu serbaguna (larutkan)

Langkah-langkah

  1. Bikin biang 16 jam sebelum bikin roti. Atau kalo mo bikin rotinya besok pagi, biangnya dibikin sore ini. Diamkan suhu ruang 1 jam. Bungkus dengan plastik wrapping lalu masukkan kulkas.

  2. Campur semua adonan utama + biang. Ulenin sampe kalis. Susu dituang perlahan yaaa. Diamkan adonan sekitar 15-20 menit.

  3. Sambil menunggu 20menit kita bikin Filling nya yaa. Tumis semua bawang sampai haru, masukkan ayam, air, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula. Aduk rata. Ketika hampir matang, masukkan daun bawang. Aduk rata. Dan setelah benar-benar matang, masukkan larutan terigu sebagai perekat

  4. Timbang adonan 50 gram. Bulatkan. Lalu diamkan 10 menit.

  5. Beri filling. Bentuk sesuai selera. Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat (me, sekitar setengah jam).

  6. Panaskan minyak lalu goreng.

    Roti Goreng isi Ayam/ Roti manis isi coklat langkah memasak 6 foto
  7. Roti Goreng isi Ayam/ Roti manis isi coklat langkah memasak 7 foto
  8. Rotinya empuk. Empuknya juga tahan lama Selamat mencoba

    Roti Goreng isi Ayam/ Roti manis isi coklat langkah memasak 8 foto
  9. Ini nih dipakein tepung roti enak banget! Kriuk-kriuk gitu loooh kalo mau dikasih tepung roti seblumnya dilumurin putih telur duluuu yaaaa

    Roti Goreng isi Ayam/ Roti manis isi coklat langkah memasak 9 foto
  10. Dibikin roti manis isi coklat juga ok. Tinggal dipanggang suhu 150 api atas di 10menit pertama/ sampe coklat atasnya, 130 api atas-bawah 20menit selanjutnya. Kenali oven masing-masing. Setelah selesai, langsung di oles mentega ya

    Roti Goreng isi Ayam/ Roti manis isi coklat langkah memasak 10 foto
  11. Rasanya gak kalah OK sama roti goreng

    Roti Goreng isi Ayam/ Roti manis isi coklat langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here