Roti Flaxseed Tanpa Ulen – Resep membuatnya

Resep Roti Flaxseed Tanpa Ulen oleh Fenny

Bahan-Bahan

  1. 500 gr terigu protein tinggi
  2. 80 gr gula pasir sorghum (low GI)
  3. 280 ml susu cair
  4. 6 gr ragi instant
  5. 2 btr telur
  6. 50 gr butter unsalted
  7. 1/4 sdt garam
  8. Bahan isian kelapa : 1/4 btr kelapa 1/2 tua, parut
  9. 2 sdm gula pasir sorghum (low GI)
  10. 1/4 sdt vanila
  11. Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Masukkan ragi & sejumput gula sorghum ke air hangat, aduk lalu diamkan 5-10 menit sampai jd berbusa artinya ragi aktif.

  2. Lalu tuang ke terigu, tambahkan sisa gula sorghum & telur & aduk pakai spatula sampai tercampur rata.

  3. Masukkan butter, flaxseed, vanila & garam, aduk pakai tangan sampai tercampur rata.

  4. Bulatkan adonan, tutup plastic wrap & tutup kain diamkan 30-45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.

  5. Tinju adonan agar udara keluar lalu bagi2 adonan @40gr, bulatkan adonan, tutup kain diamkan 10 menit.

  6. Pipihkan adonan lalu isi, susun di loyang yg telah dioles butter, tutup pakai kain kering diamkan 30-45 menit atau sampai mengembang 2x lipat tergantung suhu ruangan.

    Roti Flaxseed Tanpa Ulen langkah memasak 6 foto
  7. Oles susu cair lalu panggang di oven api bawah 160 C selama 25 menit sampai atas roti kecoklatan. Ovennya sudah dipanaskan dulu 15 menit sebelumnya.

    Roti Flaxseed Tanpa Ulen langkah memasak 7 foto
  8. Setelah matang langsung oles butter atasnya supaya roti tetap lembut & harum.

  9. Taruh roti di cooling rack spy bawah roti tidak lembab jd roti lbh awet, stlh dingin lgsg masukkan plastik tertutup spy ga jd keras.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *