Resep Roti Coklat oleh Annaswa

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 300 gr tepung terigu cakra
  3. 3 gr ragi instan
  4. 15 gr gula pasir
  5. 200 gr air es
  6. Bahan :
  7. 150 gr tepung terigu serbaguna
  8. 6 gr ragi instan
  9. 75 gr gula pasir
  10. 1 btr telur
  11. 1 bh kuning telur
  12. 50 ml air
  13. 75 gr margarin
  14. 1 sdt garam
  15. Bahan olesan :
  16. 1 btr telur
  17. 25 ml susu cair
  18. Bahan selai Coklat :
  19. 250 ml air
  20. 125 gr gula pasir
  21. 1 gr garam
  22. 35 gr susu bubuk
  23. 30 gr coklat bubuk
  24. 50 gr tepung terigu
  25. 15 gr margarin

Langkah-langkah

  1. Bahan selai coklat : campur semua bahan kecuali margarin, hingga larut dan saring.

  2. Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu masukkan margarin sambil di masak hingga benar” matang, dinginkan siap di pakai.

    Roti Coklat langkah memasak 2 foto
  3. Biang : campur semua bahan kering, masukkan air sedikit” sambil di uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam suhu ruang. Masukkan 1/2 jam dalam kulkas.

  4. Bahan : campur tepung terigu, ragi, susu bubuk, gula dan biang. Uleni rata.

    Roti Coklat langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan telur dan air sambil di uleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan, tutup plastik dan diamkan 30 menit.

    Roti Coklat langkah memasak 5 foto
  6. Bagi adonan menjadi 20 buah bulatan. Diamkan 10 menit.

    Roti Coklat langkah memasak 6 foto Roti Coklat langkah memasak 6 foto
  7. Giling adonan, beri isi coklat, tutup dan bulatkan. Giling tipis lagi jgn terlalu ditekan, kerat” dengan pisau, lalu gulung. Diamkan 60 menit sampai mengembang

    Roti Coklat langkah memasak 7 foto Roti Coklat langkah memasak 7 foto Roti Coklat langkah memasak 7 foto
  8. Oles dengan bahan olesan. Oven dengan suhu 190 C selama 15 menit sampai matang

    Roti Coklat langkah memasak 8 foto Roti Coklat langkah memasak 8 foto Roti Coklat langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here