Roti burger dari gandum (no ulen) – Resep membuatnya

Resep Roti burger dari gandum (no ulen) oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. Bahan kering:
  2. 450 g tepung cakra
  3. 300 g tepung gandum
  4. 1 sdt garam
  5. Bahan cair :
  6. 350 ml susu cair hangat
  7. 2,5 sdt ragi
  8. 75 g gula pasir
  9. 75 g mentega cair, dingin
  10. 2 telur

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan kering, sisihkan.

  2. Ditempat lain, campur susu dengan ragi dan gula sedikit. Biarkan sampai berbusa. Setelah berbusa tuangkan semua gula, aduk supaya larut.

  3. Tambahkan mentega cair dan telur. Aduk hingga rata.

  4. Tuangkan bahan cair (sedikit sedikit) ke campuran tepung. Aduk hingga semua tepung kena bahan cair.

  5. Penambahan bahan cair tidak perlu semua, disesuaikan sambil diuleni dengan tangan.

  6. Uleni sebentar. Tutup dan biarkan mengembang hingga 2x atau simpan sekitar 1 jam.

  7. Setelah mengembang, tinju adonan supaya udaranya keluar.

  8. Siapkan meja kerja dan rolling pin.

  9. Giling dengan rolling pin hingga permukaan halus, atau sekitar 7x.

    Roti burger dari gandum (no ulen) langkah memasak 9 foto
  10. Ambil adonan sekitar 65g, bulatkan, dan biarkan sekitar 30 menit supaya mengembang.

    Roti burger dari gandum (no ulen) langkah memasak 10 foto
  11. 15 menit sebelum proofing selesai, panaskan oven 160-170 delci, sesuaikan masing2.

  12. Masukkan ke oven, panggang sekitar 20-25 menit.

  13. Jika sudah matang, permukaan roti diolesi dengan butter.

  14. Dinginkan dan siap digunakan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *