Ronde jahe Keropi ala fe’ – Resep membuatnya

Resep Ronde jahe Keropi ala fe’ oleh CIA Febri

Bahan-Bahan

  1. 125 gram tepung beras ketan
  2. 1 sendok makan tepung kanji/aci/tapioka
  3. 1 sendok makan tepung beras
  4. Sejumput garam
  5. 1/4 sendok teh kapur sirih dilarutkan
  6. 2 sendok teh air hangat, saring, ambil air kapur sirihnya
  7. 100 ml air panas / mendidih
  8. 2 sendok makan gula halus
  9. 2 bungkus tingting kacang
  10. secukupnya Essens pandan
  11. secukupnya Pewarna merah muda & hitam
  12. secukupnya Air untuk merebus ronde
  13. Kuah ronde jahe :
  14. 1/2 bungkus wedang uwuh instant
  15. 1 buah jahe besar dibakar, kupas, memarkan
  16. 1-2 buah gula aren
  17. 1 lembar daun pandan
  18. 1 liter air

Langkah-langkah

  1. Campur hingga kalis garam, gula halus, tepung beras ketan, tepung kanji & tepung beras yang sudah diayak dengan air kapur sirih dan air panas. Tambahkan air jika kurang kalis karena kadar air tiap tepung beda.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 1 foto
  2. Bagi adonan 2 bagian, satu bagian beri essen pandan atau pewarna hijau. Satu bagian lainnya dibagi 2 lalu sebagian diberi pewarna merah muda, sebagian lagi biarkan putih polos.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 2 foto
  3. Bentuk 15 bulatan lalu isi dengan tingting, bulatkan lagi. Isian kacang bisa dibuat sendiri dengan 50 gram kacang goreng kupas diblender dengan 2 sendok makan gula pasir.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 3 foto
  4. Buat bulatan kecil warna putih tempelkan 2 untuk mata. Buat bulatan kecil warna pink tempelkan untuk pipi. Beri pewarna hitam untuk bola mata & mulut pakai tusuk gigi atau cotton bud.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 4 foto
  5. Sisa adonan bisa dibulatkan kecil-kecil tanpa isi.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 5 foto
  6. Rebus di air mendidih hingga mengapung tanda sudah matang. Angkat.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 6 foto
  7. Rebus bahan kuah jahe hingga mendidih.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan ronde dengan kuah air jahe atau air gula aren/ gula pasir jika untuk anak2.

    Ronde jahe Keropi ala fe' langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *