Resep Rollade daging sapi oleh Yayak W
Bahan-Bahan
-
300 gr daging sapi boleh pake ayam atau mix ya
-
2 sdm tepung tapioka
-
1 butir telur
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt pala bubuk
-
70 ml air es/ 4 kotak es batu
-
secukupnya Garam
-
Penyedap rasa (optional)
-
Secukupnya gula
-
Telur pembungkus:
-
3 butir telur ayam
-
3 sdm air
-
secukupnya Garam
Langkah-langkah
-
Aduk telur, dadar tipis di teflon sisihkan
-
Campur semua bahan rolade mix menggunakan blender/ chopper
-
Hingga halus seperti pasta koreksi rasa
-
Letakkan adonan diatas telur dadar, ratakan. Ini aku ketebalan
-
Gulung perlahan, lakukan hingga adonan habis
-
Bungkus rolade dengan daun pisang dan ikat/tum kedua sisinya. Aku pembungkusnya gak pake plastik krn berbahaya ya bila dipanaskan
-
Kukus hingga matang, potong2 sajikan…
Notes:
Sumber: Cookpad
