Rolade Daging – Resep membuatnya

Resep Rolade Daging oleh Sandra Risma

Bahan-Bahan

  1. Bahan isi :
  2. 250 gram daging sapi, blender/giling
  3. 1 butir telur
  4. 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
  5. 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
  6. 3 sdm tepung panir
  7. 2 sdm peres tepung terigu
  8. Garam
  9. Gula
  10. Kaldu Jamur
  11. Lada
  12. Bahan kulit :
  13. 2 butir telur, kocok lepas
  14. Sedikit garam
  15. Lada

Langkah-langkah

  1. Blender/giling daging terlebih dahulu. Sisihkan.

  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Sisihkan.

  3. Dalam wadah, campur daging, telur, bumbu tumis, garam, gula, kaldu jamur dan lada. Aduk rata.

  4. Tambahkan tepung panir dan tepung terigu. Aduk merata. Sisihkan.

  5. Buat dadarnya, goreng telur yang sudah dikocok, goreng sebagian. Goreng dalam teflon. Jangan sampai terlalu kering. Sisihkan. Dan goreng lagi sisanya. Sisihkan.

  6. Ambil telur dadar, taruh adonan isi diatas telur dadar, ratakan. Kemudian gulung, tekan dan padatkan.

  7. Ambil plastik/aluminium foil, taruh dan bungkus rolade diatasnya. Gulung dan ikat kedua isinya.

  8. Panaskan kukusan sampai mendidih. Kukus rolade selama 30 menit.

  9. Jika sudah matang, iris sesuai selera. Bisa langsung disajikan atau digoreng.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *