Rolade Ayam Udang – Resep membuatnya

Resep Rolade Ayam Udang oleh Mamika (Eka Febrianti)

Bahan-Bahan

  1. 350 gr dada ayam, giling
  2. 150 gr udang tanpa kulit, cincang
  3. 1 butir telur (saya pakai putih telur)
  4. 4 siung bawang putih
  5. 1/2 siung bawang bombay, cincang
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 1 sdm minyak wijen
  8. secukupnya Garam
  9. 1 bh wortel iris kotak kecil
  10. Aluminium foil untuk membungkus
  11. 1 sdt penyedap (saya totole)
  12. Bahan dadar telur :
  13. 3 butir telur
  14. 1 sdt maizena

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang putih dengan 1 butir telur (putih saja)

  2. Campurkan udang cincang, ayam giling, bawang putih+putih telur yg sudah dihaluskan, wortel, garam, merica dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan

  3. Kocok telur + maizena. Bagi menjadi 3x goreng. Dadar telur dengan sedikit minyak.

    Rolade Ayam Udang langkah memasak 3 foto
  4. Ambil campuran ayam udang dan letakkan diatas telur dadar secara rata kemudian gulung.

    Rolade Ayam Udang langkah memasak 4 foto
  5. Setelah digulung, bungkus dengan aluminium foil. Kencangkan kedua ujungnya.

    Rolade Ayam Udang langkah memasak 5 foto
  6. Kukus kurleb 30mt sampai matang.

  7. Dinginkan.

  8. Iris serong. Celupkan ke kocokan putih telur. Goreng hingga kekuningan.

    Rolade Ayam Udang langkah memasak 8 foto
  9. Sajikan bersama saus sambal atau dibuat saus teriyaki.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *