Rogan Josh – Resep membuatnya

Resep Rogan Josh oleh Mella Soeboeh

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. 3 siung bawang putih. haluskan
  3. 1 buah bawang bombay. Potong dadu
  4. 10 butir merica hitam
  5. 1 sdt ketumbar bubuk
  6. 2 sdt jinten
  7. 4 sdt paprika bubuk (saya skip)
  8. 1 sdt cabe rawit bubuk (saya skip)
  9. 6 butir kapulaga india
  10. 3 butir cengkeh
  11. 1 btg kayu manis
  12. 2 lbr daun salam
  13. 1 ruas jahe. Haluskan
  14. 4 sdm yogurt plain
  15. Secukupnya garam
  16. 1/4 sdt garam masala

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan2

    Rogan Josh langkah memasak 1 foto
  2. Goreng daging sapi dgn 10 sdm minyak goreng, sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.

  3. Goreng daging sapi dgn 10 sdm minyak goreng, sampai setengah matang(agak kecoklatan) Angkat, sisihkan.

  4. Di minyak bekas goreng daging, masukkan kapolaga, kayu manis, cengkeh, merica dan daun salam. Goreng sampai daun salam layu. Kemudian masukkan bawang bombay. Msk sampai kecoklatan. Masukan bumbu lainnya.

  5. Masukkan daging, kemudian masukkan yogut secara bertahap. Per 1 sdm kemudian aduk rata. Maaukkan lagi 1 sdm, aduk rata lg. Lakukan sampai yogurt habis. Tambahkan air. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Test rasa. Siap disajikan. Yummmm

  6. Masukkan daging, kemudian masukkan yogut secara bertahap. Per 1 sdm kemudian aduk rata. Maaukkan lagi 1 sdm, aduk rata lg. Lakukan sampai yogurt habis. Tambahkan air. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Test rasa. Siap disajikan. Yummmm

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *