Resep Risotto Udang – MPASI oleh dinar indah palupi
Bahan-Bahan
-
100 ml kaldu udang
-
100 ml air matang
-
2 buah udang / lebih (utk topping)
-
Sedikit wortel (parut)
-
2 kuntum brokoli (cincang)
-
1 siung bawang putih (haluskan)
-
1 sdm unsalted butter / butter
-
Sedikit keju parut
-
Secukupnya nasi putih
Langkah-langkah
-
Panaskan kaldu udang & air matang lalu masukan wortel & brokoli sambil terus diaduk.
-
Tumis bawang putih yg sdh dihaluskan td dgn unsalted butter / butter lalu masukan ke dalam panci & masukan nasi putih secukupnya, aduk” hingga menjadi nasi lembek (bkn bubur ya). Matikan kompor lalu langsung masukan unsalted butter / butter dan keju parut aduk sebentar hingga keju meleleh. Angkat. Sajikan dgn udang panggang diatasnya (utk udangnya sebelum dipanggang lumuri dgn sedikit garam & bawang putih yg dihaluskan biarkan 15 menit lalu panggang diteflon hingga berubah warna)
Notes:
Sumber: Cookpad
