Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Risoles Sayur oleh Yuliani Budi Astuti

Bahan-Bahan

  1. 300 gr terigu
  2. 2 butir telur
  3. 2 gelas air
  4. 3 siung bawang putih
  5. secukupnya Garam
  6. Minyak
  7. Utk isian:
  8. 250 gr wortel
  9. 250 gr kentang
  10. secukupnya Daun sledri
  11. 6 sdm terigu
  12. 3 siung bawang putih
  13. 1 sdt merica
  14. Garam
  15. Minyak
  16. Tepung panir
  17. secukupnya Gula

Langkah-langkah

  1. Buat adonan kulit terlebih dahulu,haluskan bawang putih dan garam,kmd mskkan dlm mangkok..ditambah terigu…jg air,aduk rata jgn smp bergerindil. Kocok lepas telur,kmdn mskkn dlm adonan terigu td, tmbhkan 2 sdm minyak…campur rata

  2. Panaskan teflon yg sdh diolesi minyak,lalu dadar adonan risol tipis2 smp selesai. Sisihkan

  3. Skrg kt bikin isian,potong dadu kecil wortel jg kentangnya. Daun sledri cincang halus. Bawang putih dihaluskan bersama merica dan garam

  4. Panaskan minyak,tumis bumbu halus smp harum..lalu mskkan potongan wortel jg kentang,aduk2 smp agak layu. Kasi sikit air lalu tutup sbntr biar tanak. Kmdn…tmbhkan gula sikit,tes rasa…klo dh pas dh lunak wortel sm kentangnya,mskkan 2 sdm terigu yg diencerkan..aduk2 cpt spy kental ndk gosong. Matikan api,lalu taburi cincangan sledri

  5. Skrg kt bungkus risolnya. Ambil selembar kulit risol lalu isi dg isian sayur td,lipat..dan gulung rapi. Mskkan dlm sisa terigu yg diencerkan,lalu gulingkan dlm tepung panir. Lakukan smp lipatan risol slesai smua

  6. Panaskan minyak,goreng risol dg api sedang smp kuning keemasan. Klo mo bikin bnyk..bs buat disimpan di freezer,tinggal mskkan dlm wadah kedap udara,sewkt2 bs digoreng lg

  7. Eeeemmm…yuummy ceplus pk cabe kutu..ndk ckp 1-2 mknnya

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here