Risoles Rogut (Sayur & Ayam) – Resep membuatnya

Resep Risoles Rogut (Sayur & Ayam) oleh Lika Kurnia Asri

Bahan-Bahan

  1. secukupnya bread crumb (sebagian di blender halus ya..)
  2. ~ Chopper kasar, Tumis :
  3. 1 bh bombay
  4. 1 bongkah garlic
  5. ~ Potong dadu/iris :
  6. 2 bh kentang besar
  7. 1 bh wortel import besar
  8. 1 ikat daun bawang, iris
  9. 1/2 kg ayam
  10. ~ bumbu :
  11. 4 sdm penuh saus tiram
  12. 1 sdm garam (kurleb)
  13. 1 sdt kaldu bubuk
  14. 1 sdt gula pasir (skip boleh)
  15. 1/2 sdm merica bubuk
  16. ~ kulit risol, blender :
  17. 2 cup terigu (250 gr)
  18. 1 butir telur
  19. 2 sdm penuh tapioka
  20. 2 sdm penuh susu bubuk
  21. 1/2 sdt garam
  22. 450 ml air
  23. ~ celupan :
  24. 2 buah putih telur
  25. 2 sdm terigu
  26. 100 ml air (kurleb)

Langkah-langkah

  1. Tumis duo bawang sampai matang.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan ayam hingga berubah warna. masukkan sayuran & bumbu, koreksi rasa. ketika sdh beruap, kecilkan api, sambil sesekali diaduk hingga matang. matikan api.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan daun bawang aduk. dinginkan. sisihkan.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 3 foto
  4. Ini hasil blenderannya untuk kulitnya. tambahkan 2 sdm minyak goreng.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 4 foto
  5. Tuang 1 sendok sayur ke teflon panas yang sdh diolesi minyak (hanya utk awal aja olesannya, selanjutnya g usah), buat dadar sampai adonan habis.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 5 foto
  6. Ambil 1 kulit, taruh isian, lipat amplop.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 6 foto
  7. Lakukan sampai habis.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 7 foto
  8. Nah ini blenderan halus bread crumbnya. gulirkan risol hingga merata plus ujung2nya juga yaa..

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 8 foto
  9. Baru mandi di bahan celupan, ratakan.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 9 foto
  10. Lalu taruh di bread crumb, goyangkan baskomnya. NOTE : enak pakai wadah yg lebar biar g usah pakai tangan, cukup di goyang2 wadahnya.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 10 foto
  11. Masukkan kulkas kurleb 30 menit, agar bread crumbnya nempel & lemas. kalau langsung di goreng suka ‘mrudul’. NOTE : ditahap ini risol bs di frozen. bila mau dimasak, beku2 lgsg goreng jg bisa, asal di api keci tapi panas.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 11 foto
  12. Goreng hingga goldie, di api sedang cenderung kecil.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 12 foto
  13. Sajikan hangat.

    Risoles Rogut (Sayur & Ayam) langkah memasak 13 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *