Resep Risoles isi telur keju mayonaise oleh Urk2706
Bahan-Bahan
-
300 gr terigu
-
2 butir telur
-
900 ml air
-
3 sdm susu dancow fullcream
-
4 sdm minyak goreng
-
secukupnya Garam/royco
-
Bahan isi
-
4 butir telur rebus (potong 6 bagian)
-
Mayonaise
-
Keju parut
-
Saos cabe
-
Bahan lapisan luar :
-
100 gr terigu
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Air
-
Tepung panir
Langkah-langkah
-
Campur semua bahan kulit,aduk menggunakan whisk sampai halus tidak ada tepung yang menggumpal. Kalau saya tadi di saring biar kulitnya mulus.
-
Panaskan teflon anti lengket. Saya pakai teflon diameter 20 cm. Tuang 1 sendok sayur,ratakan sampai ke seluruh permukaan teflon. Gunakan api kecil. Angkat kalau permukaan kulit sudah kering. Lakukan sampai habis.
-
Ambil 1 lembar kulit,tata bahan isi di atasnya,lalu lipat bentuk segitiga atau bentuk biasa. Lakukan sampai habis.
-
Campur bahan lapisan luar kecuali tepung panir,tuang air sedikit-sedikit sambil aduk menggunakan whisk. Adonan jangan terlalu kental ya,cukup supaya tepung panir nempel saja.
Celupkan risol ke dalam cairan terigu,lalu gulingkan ke dalam tepung panir,tekan sedikit supaya nempel. Lakukan sampai habis.
-
Setelah selesai bisa langsung di goreng dengan minyak panas,jangan terlalu lama menggoreng nanti kulit risol pecah.
Atau simpan dalam wadah tertutup di dalam frezzer.Selamat mencoba semoga bermanfaat
Notes:
Sumber: Cookpad
