Resep Risoles Isi Sayur Carbonara Plus Mayones oleh Cory Rahmaniah
Bahan-Bahan
-
Bahan Lem :
-
Larutkan 2 sdm tepung dengan 4 sdm air
-
Bahan Celupan :
-
3 sdm tepung terigu
-
Secukupnya air
-
10 lembar kulit risoles (resep di link bawah)
-
Isian Risoles :
-
3 buah kentang (kupas,cuci,potong dadu kecil)
-
4 buah wortel (kupas,cuci,potong dadu kecil)
-
3 siung bawang putih (geprek, cincang halus)
-
2 sdm blueband
-
2 sdm terigu
-
50 gr keju kraft quick melt (potong dadu sedang)
-
50 gr keju kraft (parut kasar)
-
500 ml susu ultra plain
-
1/2 sdt merica bubuk
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Penyedap rasa
-
Pelengkap :
-
Mayones
-
Tepung panir kasar
Langkah-langkah
-
Resep kulit risoles : Risol Soto Mie Bogor Gampang #Agust24 https://cookpad.com/id/resep/5605094-risol-soto-mie-bogor-gampang-agust24
-
Membuat isian : rebus setengah matang kentang dan wortel. Kemudian tiriskan. Siapkan wajan. Tambahkan 2 sdm blueband. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk rata. Matikan api. Masukkan susu ultra, keju2an, merica dan garam. Hidupkan api. Masak hingga sedikit mengental. Masukkan wortel n kentang rebus. Masak hingga mengental. Tes rasa. Angkat dan diamkan.
-
Setelah isian agak dingin. Siapkan kulit risole. Ambil 1 sdm isian, masukkan ke atas kulit risoles dan tambahkan mayones. Gulung 1x dan lipat kiri kanan kemudian gulung hingga habis. Ujungnya oleskan adonan lem. Susun rapi. Lakukan hingga kulit dan isian habis.
-
Celupkan risol ke dalam adonan celupan lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata. Lakukan sampai habis.
-
Siapkan wajan berisi banyak minyak. Panaskan. Susun risoles di atas penyaringan gorengan. Masukkan ke minyak panas. Risoles harus terendam minyak ya. Masak hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
-
Risoles siap disantap. Panas2 akan lebih nikmat.
Notes:
Sumber: Cookpad
