Resep Risoles Bistik oleh Yue’s Kitchen | Our Channel
Bahan-Bahan
-
Bahan kulit dadar:
-
3 butir telur
-
1 sdm terigu
-
100 ml air
-
1/8 sdt garam
-
1/8 sdt merica
-
Bahan isi risol:
-
1 butir bawang merah
-
1 siung bawang putih
-
200 gr has dalam, cincang
-
2 butir telur
-
1/4 sdt garam
-
1/2 sdt gula
-
1/4 sdt merica
-
1 sdm kecap manis
-
Bahan saus:
-
1/2 buah bawang bombay
-
4 butir bawang merah, iris tipis
-
1 siung bawang putih, geprek
-
2 sdm saus tomat
-
4 sdm kecap manis
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya merica bubuk
-
300 ml air
-
Secukupnya maizena yg dilarutkan
-
Pelengkap:
-
Daun selada
-
Tomat
Langkah-langkah
-
Bahan kulit dadar: Aduk rata semua bahan, dadar seperti menggoreng telur dadar, buat agak lebar, & hati-hati karena gampang sobek.
-
Isi risol: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna, sisihkan di pinggir wajan, tuang telur, buat orak arik berbutir kecil, campur dengan tumisan daging di wajan, beri semua bumbu, aduk rata, koreksi rasa, angkat, sisihkan.
-
Saus: Tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, masukkan saus tomat, kecap manis, garam, gula, merica, larutan maizena; rebus hingga matang & meresap.
-
Cara penyajian: Ambil 1 lembar dadar telur, isi dengan orak arik daging agak banyak, lipat seperti risol tapi agak besar. Letakkan di piring saji, beri daun selada, potongan tomat, siram dengan saus, sajikan hangat.
Notes:
Sumber: Cookpad
