Resep Risol Klasik (isi sayur) oleh Melka Faradilla Husna Sembiring
Bahan-Bahan
-
Bahan Kulit :
-
300 gr terigu
-
1 sdm tepung beras
-
1 butir telur
-
secukupnya garam
-
secubit gula
-
secukupnya air
-
Bahan isian :
-
2 buah wortel; potong kotak kecil
-
2 buah kentang; potong kotak kecil
-
1 batang daun bawang; rajang
-
3 siung bawang merah
-
2 siung bawang putih
-
5 butir lada
-
1 sdm saus tiram
-
1/4 gelas air kaldu (boleh air biasa)
-
secubit gula
-
secukupnya garam
Langkah-langkah
-
Membuat isian : Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada hingga halus. Lalu tumis dengan margarin hingga matang. Masukkan potongan wortel & kentang. Bubuhkan garam, gula, dan saus tiram. Aduk merata, tuang air kaldu. Masak sampai airnya menyusut, taburkan rajangan daun bawang. Aduk rata, matikan api.
-
Membuat Kulit : campur semua bahan, tuang airnya sedikit demi sedikit sampai larutannya tidak terlalu kental/encer. Lalu saring. Dadar di atas teflon anti lengket. **Dengan bahan segitu bisa diperoleh 28 buah kulit.
-
Setiap satu kulit jadi, isi dengan isian lalu gulung.
-
Setelah semua kulit dan bahan isian habis, goreng risol dalam minyak panas dengan api sedang sampai kecoklatan
Notes:
Sumber: Cookpad
