Ricarica Tongkol Suwir – Resep membuatnya

Resep Ricarica Tongkol Suwir oleh Iftitah Kurniasari

Bahan-Bahan

  1. 1 sisi ikan tongkol
  2. 1 ikat kemangi
  3. 2 lembar daun salam
  4. 2 lambar daun jeruk
  5. 1 batang serreh
  6. 3 siung bawang putih
  7. 4 siung bawang merah
  8. 2 buang cabe keriting
  9. 2 buah cabe keriting
  10. 5 buah cabe rawit
  11. 1/2 ruas jari kunyit
  12. 1/2 ruas jari jahe
  13. 1 ruas jari Laos
  14. Secukupnya merica
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya penyedap (optional)
  17. Secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Goreng tongkol jangan terlalu kering, dinginkan, suwir2 sesuai selera

  2. Haluskan bawmerah, bawputih, cabe kriting, cabe rawit, kunyit, jahe, merica. Lalu tumis.

  3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serreh geprek, laos geprek dalam bumbu tumisan lalu tumis bersama

  4. Jika bumbu tumis sudah matang masukkan tongkol suwir, tambahkan sedikit air agar bumbu dan tongkol suwir menyatu

  5. Jika air sudah habis, masukkan kemangi, masak sebentar. Lalu angkat dan hidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *