Resep Rica2 ayam oleh Desi Arianti

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 1 ikat kecil kangkung, ambil daunnya (boleh diganti kemangi)
  3. 2 batang serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 ruas lengkuas, geprek
  7. 1 ruas jahe, geprek
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1/2 siung bawang bombay (ato bawang merah 5 siung)
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 4 butir kemiri
  13. 5 butir merica
  14. 1 ruas kunyit
  15. 3 buat cabe rawit yg orange (boleh ditambah sesuai selera)
  16. secukupnya Garam dan gula pasir

Langkah-langkah

  1. Rebus ayam sampe mendidih, angkat.

  2. Haluskan bumbu2. Tumis sampai harum, termasuk daun jeruk dll. Masukkan ayam, aduk2. Tambahkan air kaldunya dan garam. Biarkan mendidih.

  3. Jika ayam belum empuk, tambahkan kaldu lagi. Masukkan kangkung. Biarkan mendidih 30 menit. Cicipi rasa.

  4. Sajikan dengan nasi hangat. Waah..bisa nambah2. (foto seadanya krn sdh keburu habis )

    Rica2 ayam langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here