Resep Rica rica Ayam#SelasaBisa oleh Arni Munawati

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam uk.kecil, potong sesuai selera,rebus sebentar
  2. 6 lembar daun kol, potong kasar
  3. 1 buah tomat merah, potong sesuai selera
  4. 6 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  5. 10 buah rawit setan, potong bulat
  6. Bumbu halus :
  7. 5 buah bawang merah
  8. 2 butir kemiri
  9. 1 ruas jari jahe
  10. 1 sdt lada butiran
  11. 2 lembar daun salam
  12. 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  13. 2 batang sereh, geprek
  14. 2 ruas jari lengkuas, geprek
  15. 800 ml air
  16. 5 sdm kecap manis
  17. 1 sdt garam
  18. 2 sdm gula pasir
  19. 1/2 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih semua bahan, sisihkan.

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bawang putih cincang dengan margarin yang telah dipanaskan, tumis sampai harum baru masukan bumbu halus, aduk rata terus sampai bumbu matang. Tuangi air, aduk rata sebentar biarkan mendidih.

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 2 foto
  3. Setelah mendidih beri kecap manis, aduk rata sebentar lalu masukan ayam rebus, biarkan sampai ayam berubah warna kecoklatan, boleh dibalik sesekali agar warna dari kecap menyerap sempurna dan rata.

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 3 foto
  4. Setelah itu bumbui garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata. Tes rasa,jika sudah pas masukan potongan kol, tomat dan cabe setan, aduk rata sampai semua sayuran matang.

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 4 foto
  5. Matikan api, angkat. Pindah ke mangkuk. Siap disantap dengan nasi putih hangat yang diberi bawang goreng diatasnya.

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 5 foto
  6. Kaya gini lah kira2 penampakannya klo diwarung lesehan penyajiannya,

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 6 foto
  7. Ini ditaruh diwadah,

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 7 foto
  8. Ini foto bumbu halusnya,

    02. Rica rica Ayam#SelasaBisa langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here