Rhum chocolate pudding – Resep membuatnya

Resep Rhum chocolate pudding oleh Puji Winarni

Bahan-Bahan

  1. 3 bungkus agar agar bubuk putih
  2. 2 kaleng susu kental manis putih / coklat
  3. 2000 cc air
  4. 75 gram coklat bubuk van hauten
  5. 100 gram bubuk whppy cream
  6. 4 kuning telur + 1 sdm gula pasir
  7. 50 gram kismis rendam air panas saring
  8. 50 cc Rhum
  9. sedikit garam
  10. Untuk Saus / fla :
  11. 1500 cc susu (me pakai 1 kaleng susu kental manis putih)
  12. 50 gram tepung maizena
  13. 4 kuning telur + 1 sdm gula pasir
  14. 300 gram gula pasir
  15. Rhum secukupnya (50 cc)
  16. sedikit garam untuk sari sari

Langkah-langkah

  1. Campurkan agar agar dengan air 2000 cc dengan susu kental manis aduk aduk

  2. Siapkan coklat bubuk seduh dengan air panas sedikit sisihkan

  3. Kocok kuning telur dengan 1 sdm gula sisisihkan

    Rhum chocolate pudding langkah memasak 3 foto
  4. Kocok whippy cream dengan dicampur 1 gelas air es (200 cc) sisihkan

    Rhum chocolate pudding langkah memasak 4 foto
  5. Kemudian campuran adonan baru rebus dengan api sedang masuk adonan bubuk coklat aduk terus

    Rhum chocolate pudding langkah memasak 5 foto
  6. Sampai mendidih kecilkan api masukan kuning telur dengan cara beri adonan agar panas aduk aduk baru tuang kembali supaya kuning telur tercampur rata aduk sampai mendidih beri garam sedikit matikan api

  7. Aduk aduk masih panas campur dengan kocokan whippy cream sampai tercampur dan uap agak berkurang beri Rhum supaya tidak bau kuning telur baru tuang kedalam cetakan dinginkan kismis yang sudah direndam air panas ditata di dasar cetakan supaya tidak mengapung

    Rhum chocolate pudding langkah memasak 7 foto
  8. Untuk Sausnya : campur air dengan susu kental manis dan gula pasir rebus beri maizena yang sudah diberi air sedikit aduk terus sampai mendidih.

  9. Kecilkan api masukkan kocokan kuning telur campur 1 sdm gula pasir dengan cara ambil rebusan saus panas aduk aduk baru tuang kembali supaya rata sampai mendidih beri garam sedikit matikan api baru beri Rhum supaya tidak bau kuning telur.

  10. Sajikan RHUM CHOCOLATE PUDDING dengan saus

    Rhum chocolate pudding langkah memasak 10 foto
  11. Ini buat partai banyak sampai 6 loyang tulban (3 resep)

    Rhum chocolate pudding langkah memasak 11 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *