Resep: Martabak Manis Mini – Resep membuatnya

Resep Resep: Martabak Manis Mini oleh DianNisa

Bahan-Bahan

  1. Adonan :
  2. 200 gr terigu (protein sedang)
  3. 50 gr gula pasir
  4. 1/2 sdt baking powder
  5. 1/2 sdt baking soda
  6. 1/4 sdt ragi instant
  7. 2 butir telur
  8. 300 mL susu UHT (dapat diganti air)
  9. Sejumput garam
  10. Taburan /topping :
  11. Gula pasir untuk taburan
  12. Butter untuk olesan
  13. Meises/wijen/kacang/keju, susu kental manis untuk topping (sesuai selera)

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan adonan, aduk rata menggunakan whisk atau mixer sebentar. Angkat sesekali adonan dengan sendok sayur. (Karena saya tinggal di negeri 4musim, tips saat sedang winter : Buat campuran ragi, 200 mL air hangat, dan 50 gr gula pasir lebih dahulu, aduk, diamkan -+ 10menit. Baru ditambahkan bahan-bahan lainnya yang masih tersisa).

  2. Diamkan adonan 30menit.

  3. Sementara itu siapkan pan diameter 12cm (saya pakai berbahan cast iron), olesi dengan sedikit minyak goreng dan bersihkan dengan kain bersih. Panaskan pan dengan api sedang. Setelah pan panas, kecilkan api.

    Resep: Martabak Manis Mini langkah memasak 3 foto
  4. Setelah 30menit, sesekali angkat-tuang adonan dengan sendok sayur.

  5. Menggunakan sendok sayur, tuangkan adonan ke atas pan yang telah panas. Tepikan sedikit adonan cair ke sisi pan agar terbentuk pinggiran yang crunchy saat matang.

  6. Tunggu adonan bergelembung. Sesaat sebelum matang, taburkan sedikit gula pasir. Matangkan sebentar lalu angkat martabak dari pan.

  7. Olesi dengan margarin dan beri topping sesuai selera. Martabak mini siap disajikan 🙂

    Resep: Martabak Manis Mini langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *