Resep Rendang#FestivalResepAsia#Indonesia#Daging sapi oleh Selfi_IrawatiSelfi
Bahan-Bahan
-
1 kg daging sapi
-
1,5 liter santan dr 1 butir kelapa
-
3 lbr daun salam
-
2 lbr daun kunyit
-
3 lbr daun jeruk purut
-
2 btng serai
-
2 ruas lengkus memarkan
-
5 buah cengkeh
-
2 btng kayu manis
-
2 buah bunga lawang
-
Minyak untuk menumis
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Kaldu sapi bubuk
-
secukupnya Gula merah
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Bumbu yang dihaluskan:
-
10 buah cabe merah
-
10 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
Sejumput ketumbar
Langkah-langkah
-
Potong daging sesuai selera, setelah itu tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum. Setelah harum masukkan santan lalu aduk2 hingga mendidih, setelah mendidih masukkan daging sapi lalu masak sampai bumbu meresap dan santan mengering dan mengeluarkan minyak.
-
Setelah itu angkat dan taburi dengan bawang goreng lalu sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
