Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Rendang Udang oleh Mela Apple
Bahan-Bahan
-
1 kg udang
-
2 buah santan kelapa
-
1 lembar daun sereh
-
2 lembar daun salam
-
4-5 lembar daun jeruk
-
1/2 lembar daun kunyit
-
3 papan Petai
-
Bumbu halus beli bumbu rendang di tukang bumbu, yg terdiri dari:
-
Bawang merah
-
Bawang putih
-
Jahe
-
Lengkuas
-
3-4 sendok Cabe giling
-
Tambahan :
-
5-6 buah Bawang merah diiris
-
2 siung Bawang putih haluskan
Langkah-langkah
-
Panaskan santan, aduk jangan sampai pecah, boleh di tumis dulu bumbu halusnya terlebih dahulu (tergantung selera), apabila sudah panas masukkan bumbu halus
-
Masukkan petai, aduk sampai mendidih, masukkan udang, tambahkan garam
-
Aduk santan sampai mengering, cek rasa, apabila sudah pas angkat & sajikan
Notes:
Sumber: Cookpad
