Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto) oleh Sakli Abdi

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi potong jadi 25bagian
  2. 3 butir kelapa diambil Santan kentalnya saja
  3. 75 g koya kelapa(pasta yg terbuat Dari kelapa yang disangrai)
  4. 1.5 sdt garam
  5. 1.5 sdt kaldu bubuk
  6. 1 lbr daun kunyit
  7. 10 daun salam
  8. 10 daun jeruk
  9. bumbu halus*
  10. 20 siung bawang merah
  11. 10 siung bawang putih
  12. 15 biji cabe merah
  13. 5 batang serai
  14. 1 ruas kunyit
  15. 2 ruas jahe
  16. 4 ruas lengkuas
  17. 5 biji kemiri
  18. 2/3 sdt ketumbar
  19. 1/2 sdt merica
  20. 1/2 sdt bubuk kayu manis
  21. 1/4 biji pala
  22. 1 biji kapulaga
  23. 1 biji kembang lawang/pekak

Langkah-langkah

  1. Rebus daging hingga empuk dengan presto selama 20menit. Bisa juga dengan bumbu halus, tapi Karena bumbu sy Blm siap maka…

  2. Sambil nunggu Daging empuk siapkan bumbu halus, sy blender +sebagian santan untuk mempermudah

    Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto) langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu hingga harum dan sedikit mengering, lalu tambahkan bumbu lain beserta santan, tunggu hingga mendidih lalu kecilkan api

    Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto) langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan daging yang sudah empuk, masak hingga keset dan bumbu mengental

    Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto) langkah memasak 4 foto
  5. Rendang Daging khas padang siap di nikmati

    Rendang sapi khas Padang (Praktis-Presto) langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here