Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa – Resep membuatnya

Resep Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa oleh Nana Hanif

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging sapi,potong sesuai selera,cuci bersih
  2. Secukupnya santan kental dari 1,5 – 2 btr kelapa yang benar2 tua
  3. 1/2 sdt garam
  4. 1 sdt kaldu bubuk
  5. Bumbu halus (blender semua jadi satu):
  6. 10 btr bawang putih
  7. 10 btr bawang merah
  8. 20 bh cabai keriting merah
  9. 10 bh cabai rawit (sesuaikan)
  10. 1/2 sdm ketumbar
  11. 1/2 bh pala
  12. 3 btr cengkeh
  13. 1 btg sereh
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 1 ruas jahe
  16. 3 lbr daun jeruk
  17. 2 lembar daun salam
  18. 1 lbr daun kunyit

Langkah-langkah

  1. Masak santan dan bumbu halus, aduk selalu supaya santan tidak pecah. Masak sampai terlihat keluar minyak,baru masukkan daging.

    Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa langkah memasak 1 foto
  2. Masak sampai air santan susut setengah (santan sudah mulai terlihat kemerahan)Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa

    Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa langkah memasak 2 foto
  3. Masak lagi sampai bumbu kental dan keluar minyak berwarna merah. Sampai sini sudah boleh dimatikan apinya. Tapi kalo mau rendang yang kering,masak terus ya sampai tingkat kekeringan yan diinginkan.

    Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa langkah memasak 3 foto
  4. TIPS : 1. santan yang dipakai yang kental saja jangan tambahkan yang encer supaya waktu memasak tidak terlalu lama. 2. Jangan buang air kelapanya ya,Gunakan air kelapa untuk memeras,supaya nanti menghasilkan rasa yang gurih alami. 3. Blender semua bumbu jadi satu termasuk dedaunan (pala,ketumbar,cengkeh,jahe dan lengkus saya tumbuk kasar dulu sebelum diikutkan kedalam blender).

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *