Resep Rendang Rasa Nendang dengan bumbu simple + Tips #selasabisa oleh Nana Hanif
Bahan-Bahan
-
500 gr daging sapi,potong sesuai selera,cuci bersih
-
Secukupnya santan kental dari 1,5 – 2 btr kelapa yang benar2 tua
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt kaldu bubuk
-
Bumbu halus (blender semua jadi satu):
-
10 btr bawang putih
-
10 btr bawang merah
-
20 bh cabai keriting merah
-
10 bh cabai rawit (sesuaikan)
-
1/2 sdm ketumbar
-
1/2 bh pala
-
3 btr cengkeh
-
1 btg sereh
-
1 ruas lengkuas
-
1 ruas jahe
-
3 lbr daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
1 lbr daun kunyit
Langkah-langkah
-
TIPS : 1. santan yang dipakai yang kental saja jangan tambahkan yang encer supaya waktu memasak tidak terlalu lama. 2. Jangan buang air kelapanya ya,Gunakan air kelapa untuk memeras,supaya nanti menghasilkan rasa yang gurih alami. 3. Blender semua bumbu jadi satu termasuk dedaunan (pala,ketumbar,cengkeh,jahe dan lengkus saya tumbuk kasar dulu sebelum diikutkan kedalam blender).
Notes:
Sumber: Cookpad