Rendang Padang Juara – Resep membuatnya

Resep Rendang Padang Juara oleh Bunda Ei

Bahan-Bahan

  1. Mohon baca caption untuk tips yaa
  2. 1 kg daging, potong sesuai selera
  3. 3,5 buah kelapa, parut
  4. 2 sdt kaldu bubuk sapi
  5. 1 sdt garam halus
  6. Bumbu halus:
  7. 20 siung bawang merah
  8. 20 siung bawang putih
  9. 40 buah cabe merah, sy keriting mix cabe merah besar
  10. 20 buah cabe rawit hijau
  11. 1 butir pala ukuran kecil
  12. 5 buah cengkeh
  13. 1 sdm ketumbar
  14. 1,5 jempol lengkuas
  15. 1,5 jempol jahe
  16. 2 batang serai, ambil putihnya
  17. 2 lembar daun kunyit
  18. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  19. 2 lembar daun salam

Langkah-langkah

  1. Cuci daging sampai bersih. Lalu potong2 sesuai selera.

  2. Peras parutan kelapa dengan air kelapanya, bisa di mix dengan air biasa. Total air kira2 2liter.

  3. Blender bumbu halus (termasuk daun2) hingga halus.

  4. Lalu masak santan dengan bumbu halus sampai mengeluarkan minyak. Kira2 1,5 jam dengan api kecil. Aduk2 agar santan tidak pecah.

    Rendang Padang Juara langkah memasak 4 foto
  5. Setelah bumbu mengeluarkan minyak masukan daging. Masak lg hingga asat atau hingga kekentalan yg di inginkan ya mau basah atau agak kering. Lamaa ya harap sabar

    Rendang Padang Juara langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan.

    Rendang Padang Juara langkah memasak 6 foto
  7. Cius enakkk pisann…

    Rendang Padang Juara langkah memasak 7 foto
  8. Saya kurang suka rendang yang berkuah minyak gitu. Suka yang agak kering gini. Basah keringnya di sesuaikan selera masing2 aja yaa..

    Rendang Padang Juara langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *