Resep Rendang Jengkol oleh Bunda Irmawati

Bahan-Bahan

  1. 2 bungkus jengkol matang
  2. Bumbu Halus:
  3. 20 Lombok merah keriting
  4. 5 bawang merah
  5. 2 bawang putih
  6. 2 butir kemiri sangrai
  7. Secukupnya garam
  8. 1 ruas jahe,geprek
  9. 2 lembar daun salam
  10. 65 ml santan instant
  11. 1 gelas air (gelas belimbing)

Langkah-langkah

  1. Siapkan air mendidih dan masukkan jengkol hingga air hangat. Angkat dan tiriskan. Tusuk jengkol dengan garpu atau digeprek dengan ulekan.

  2. Haluskan bawang merah,bawang putih,lombok merah keriting,kemiri,garam. Tumis bumbu halus,jahe,daun salam. Tambahkan santan dan air. Masak hingga kuah menyusut. Siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here