Resep Rendang daging sapi #BikinRamadanBerkesan oleh Bibil_kitchen
Bahan-Bahan
-
1 kg daging rendang
-
250 gr kelapa sangrai (haluskan)
-
Bumbu halus:
-
15 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
3 ruas lengkuas
-
1 ruas jahe
-
1/2 sdm jinten sangrai
-
1/2 sdm pala bubuk
-
1/2 sdm ketumbar bubuk
-
1/2 sdm merica bubuk
-
1 sdm kunyit bubuk
-
5 biji kemiri
-
5 lbr daun jeruk
-
3 lbr daun salam
-
2 batang sereh (geprek)
-
1 biji kecil gula merah
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
2000 ml santan
Langkah-langkah
-
Masukkan semua bahan, kecuali daging,kelapa sangrai dan gula,garam,kaldu bubuk
-
Setelah santan mendidih, masukkan daging dan kelapa sangrai
-
Masak dg api kecil, sesekali aduk ya…
-
Kalau udh mulai nyusut airny masukkan gula,garam,kaldu bubuk. Lalu tunggu sampai air habis (sy sngaja ngga terlalu kering, msh becek2)
-
Empukkkk, bumbu meresap… Ini masakny sy kurleb 3 jam
Notes:
Sumber: Cookpad
