Rendang daging – Resep membuatnya

Resep Rendang daging oleh Tuti hantiyah

Bahan-Bahan

  1. 500 g daging sapi
  2. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  3. 500 ml santan encer
  4. 2 lmbr daun salam dan daun jeruk
  5. 1 ruas lengkuas memarkan
  6. 1 lmbr daun kunyit
  7. 1 btng sere memarkan
  8. Gula merah secukupnya / sesuai selera
  9. 2 siung bawang putih
  10. Bumbu halus:
  11. secukupnya Garam
  12. Bumbu rendang jdi(aku beli 5000)
  13. 15 buah cabe merah
  14. 5 buah bawang merah
  15. 2 btr kemiri
  16. Gongseng kelapa:
  17. 1/4 butir kelapa parud, lalu di sangrai sampai kuning kecoklatan

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu sampe harum, masukan lenguas daun jeruk, daun salam daun kunyit lengkuas yang dimemarkan dan sere.

  2. Masukan daging yg sudh di potong2 aduk sampai berubah warna

  3. Masukan santan encer, kecilkan api lalu tutup,biarkan sampai agk sat

  4. Masukan santan kental,gula merah,aduk rata, tutup lagi masak dengan api kecil saja sampai daging empuk dan kuah nyemek2

  5. Masukan kelapa gongseng yg sudah di uleg halus, Aduk pelan2 sampai kental dan mengering,lalu tes rasa kalau daging blm empuk boleh tambah air lagi sedikit2

  6. Apabila daging sudh empuk dan rasa pas, matikan api, angkat,siap untuk di hidangkan

  7. Nb: kalau suka kentang bisa di tambahkan kentang rendang yg kecil2 rebus dulu lalu goreng, campurkan ke daging, rasanya lebih nikmat, selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *