Resep Rendang daging presto oleh suryani azhari
Bahan-Bahan
-
500 gram daging sapi
-
bumbu halus:
-
15 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
15 buah cabe rawit merah
-
1/2 buah pala
-
1 sdt jinten
-
1 sdt lada bubuk
-
1 sdt ketumbar
-
2 buah kemiri
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
secukupnya gula garam kaldu jamur
-
bumbu tambahan:
-
2 batang sereh
-
4 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
1 bungkus santan instan
-
500 ml air
Langkah-langkah
-
Potong daging sesuai selera, kemudian cuci bersih. presto daging dengan 500 ml air selama 10-15 menit dihitung dari panci berdesis.
-
Sambil nunggu presto siapkan bumbu yg akan dihaluskan. cuci bersih bumbu2, blender sampai halus.
-
Angkat daging presto, air rebusan daging campur dengan santan instan. masukan daging, bumbu, dan santan. aduk rata.. aduk terus sampai mendidih jgn berhenti aduk santan akan pecah. gunakan api kecil. tutup wajan, sesekali aduk. tutup wajan lagi sampai bumbu meresap. koreksi rasa, jika dirasa sudah cukup matang angkat rendang dan sajikan dengan nasi panas.
-
Sampe nambahhh hehehe lupa diet kalo makan rendang ini.
Notes:
Sumber: Cookpad
