Rendang Daging & Kacang Merah – Resep membuatnya

Resep Rendang Daging & Kacang Merah oleh Marlina Rosa

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging has dalam potong2
  2. 250 gr kacang merah rebus
  3. 3 butir kelapa parut
  4. 1 lembar daun kunyit
  5. 3 lembar daun jeruk
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 batang serai geprek
  8. 3 buah cengkeh/boleh skip
  9. 1 buah bunga lawang/boleh skip
  10. Bumbu dihaluskan:
  11. 15 siung bawang merah
  12. 8 siung bawang putih
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 2 sdm ketumbar
  16. 2 buah kemiri
  17. 6 buah cabe merah kriting
  18. 6 buah rawit merah setan
  19. 1 sdt garam
  20. 1 blok kaldu maigi rasa sapi

Langkah-langkah

  1. Rebus kacang merah sampai empuk, angkat n tiriskan. Cuci bersih daging n tiriskan.

  2. Siapkan semua bumbu. Blender semua bumbu sampai halus. Peras santan sebanyak 3x. Pisahkan santan kentalnya.

    Rendang Daging & Kacang Merah langkah memasak 2 foto
  3. Masak santan cair dgn api sedang, masukan bumbu halus n daun pelengkap, setelah mendidih masukan daging n kacang merah. Tambahkan santan kental, garam n kaldu blok. Masak sampai adonan berminyak n kuah menyusut. Tes rasa

    Rendang Daging & Kacang Merah langkah memasak 3 foto
  4. Setelah adonan semi kering angkat.

    Rendang Daging & Kacang Merah langkah memasak 4 foto
  5. Siap disajikan.

    Rendang Daging & Kacang Merah langkah memasak 5 foto
  6. Ini setelah dipanaskan besoknya keliatan lbh gelap n lebih gurih.

    Rendang Daging & Kacang Merah langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *