Rendang Ayam – Resep membuatnya

Resep Rendang Ayam oleh ina_liliana

Bahan-Bahan

  1. 4 potong ayam
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 4 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1/4 btr pala
  6. 1 cm jahe
  7. 1 cm kunyit
  8. 1 batang sereh
  9. 1 cm lengkuas
  10. 2 bunga lawang
  11. 4 cabe merah keriting
  12. 6 cabe jablay/mercon
  13. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  14. 1 bgks santan kara (65ml), larutkan dg air (100ml)
  15. 1 sdm kokita bumbu rendang
  16. Secukupnya gula garam
  17. 1 sdm gula merah (boleh skip)
  18. 400 ml air

Langkah-langkah

  1. Diamkan ayam dg perasan jeruk nipis, kurleb 30mnt.

  2. Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan bunga lawang.

  3. Tumis bumbu halus + kokita rendang sampai matang, masukkan sereh dan bunga lawang, masukkan larutan santan, aduk2 sampai mendidih, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, masukkan ayam. Masak dg api sedang. Setelah 30mnt, masak dg api kecil sampai semua bumbu meresap.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *