Resep Rendang ayam oleh Ina Permana
Bahan-Bahan
-
1 ekor ayam potong jadi 8
-
200 ml santan kara
-
bumbu halus :
-
15 siung bawang merah
-
10 siung bawang putih
-
5 buah cabe merah (sesuai selera)
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
secukupnya Kunyit
-
1 lbr daun kunyit
-
4 lbr daun jeruk
-
2 lbr daun salam
-
2 buah serai, geprek
-
2 buah bunga lawang
-
1/2 sdt ketumbar bubuk
-
1/2 sdt pala bubuk secukupnya garam
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Penyedap rasa
-
500 ml air
Langkah-langkah
-
Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender, tambahkan sedikit air
-
Tumis semua bumbu hingga wangi, masukan santan.
-
Masak dg api kecil sambil di aduk pelan pelan.koreksi rasa.jangan terlalu banyak memasukan garam, karena semakin lama, rasa akan semakin asin
-
Lalu siap utk d hidangkan
Notes:
Sumber: Cookpad
