Red velvet lava cake – Resep membuatnya

Resep Red velvet lava cake oleh Indah Mulia

Bahan-Bahan

  1. Lava cake :
  2. 3 butir telur fresh suhu ruang
  3. 60 gr gula pasir butiran halus
  4. 120 gr white cooking choc (wcc)
  5. 100 gr butter
  6. Sejumput garam
  7. 50 gr tep kunci
  8. 20 gr coklat bubuk
  9. Secukupnya pewarna merah / red velvet paste
  10. pelengkap (sesuai selera aja ya)
  11. Secukupnya gula bubuk untuk taburan
  12. Es krim
  13. Butterscotch sauce

Langkah-langkah

  1. Lava cake : dengan double boiler, lumerkan wcc dan butter. Matikan api jika wcc sudah lumer.

  2. Kocok gula + telur sampai mengembang dan berwrn pucat. Matikan mixer, masukkan campuran wcc dan pewarna merah / red velvet paste secukupnya, aduk rata. Lalu masukkan tepung, garam dan cokl bubuk. Aduk rata. Jgn overmix ya.

  3. Siapkan ramekin / aluminium foil cup. Saya pakai ramekin diameter 8 cm tinggi 4 cm, jadi 6 pc. Oles sekeliling ramekin dengan butter. Tuang adonan sampai hampir penuh.

  4. Siapkan oven yg sudah panas, suhu 180 dc. Oven selama 8 menit / sampai bagian atas adonan berkulit (ga cair lagi). Sesuaikan dengan uk ramekin. Makin besar makin lama panggangnya. Tapi jika kelamaan manggangnya ntr dalemnya ga melted, jadi hati2 dengan lamanya memanggang

  5. Siapkan piring saji, keluarkan lava cake dr ramekin, beri gula bubuk di atasnya, lalu beri topping sesuai selera. Saya pakai ice cream & butterscotch sauce.

  6. It’s done

    Red velvet lava cake langkah memasak 6 foto
  7. Melteeed

    Red velvet lava cake langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *