Resep Red Velvet Cupcakes oleh Christyanty Alfantri
Bahan-Bahan
-
250 gr terigu segitiga
-
10 gr cokelat bubuk
-
1 sdt baking soda
-
175 ml susu cair + 1 sdm air lemon/jeruk nipis/cuka masak
-
125 gr margarin
-
180 gr gula pasir
-
2 butir telur ukuran besar
-
1 sdm pewarna merah
-
1 sdt pasta vanila
Langkah-langkah
-
Campur susu cair dengan air lemon/jeruk nipis (sy cuka masak), diamkan 10 menit sampai mengental. Tambahkan pewarna merah, aduk rata. Sisihkan
-
Dalam wadah campur terigu, cokelat bubuk dan baking soda, aduk rata dan sisihkan
-
Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, tambahkan telur satu persatu kocok rata
-
Masukkan campuran terigu, cokelat bubuk dan baking soda secara bertahap
-
Selingi dengan memasukkan susu, aduk rata (diawali terigu di akhiri terigu lagi), tambahkan pasta
-
Tekstur akhirnya seperti ini
-
Tuang dalam cup setengah bagian, oven suhu 180 derajat sampai matang
-
Hias dengan buttercream atau whipped cream sesuai selera
Notes:
Sumber: Cookpad
