Resep Red Velvet Cake oleh Bunda Ei
Bahan-Bahan
-
275 ml minyak sayur
-
250 ml buttermilk, 250ml susu cair suhu ruang+1 sdm air j.nipis
-
(Jeruk nipisnya bisa lebih, jika 1 sdm blm mengental tambah lg)
-
2 buah telur utuh
-
1 sdt cuka masak
-
1 sdt vanila extract
-
Secukupnya pewarna makanan
-
Bahan kering:
-
350 gram tepung terigu serbaguna
-
1 sdt baking soda
-
1 sdm coklat bubuk
-
390 gram gula castor (gula pasir halus)
-
(Jika pakai gula pasir blender halus dulu gula pasirnya)
-
Hiasan: buttercream
Langkah-langkah
-
Panaskan oven 180’C. Oles loyang yg akan di pakai dengan margarin dan taburi tepung terigu tipis2.
-
Ayak tepung terigu, bp dan coklat bubuk. Campur dengan gula castor. Aduk rata. Sisihkan.
-
Mixer jadi satu minyak sayur, buttermilk, vanila, telur dan cuka dan pewarna makanan hingga lembut. Dengan speed sedang saja.
-
Tambahkan bahan kering secara bertahap sambil terus di kocok. Saya 4x tahapan. Sampai tidak ada bahan yang menggumpal ya.
-
Tuang dalam loyang lalu panggang 180 ‘C 50 menit atau hingga matang. Sesuaikan oven masing ya. Test tusuk aja.
-
Hias sesuai selera. Resep buttercreamnya terpisah ya. Ini saya cuma belah 2 aja cakenya. Untuk di oles buttercream.
-
-
-
-
Hanya dengan 2 telur, cakenya lembut dan lembab.
-
Lain kali saya akan buat lagi dengan warna yang bener2 merah
Notes:
Sumber: Cookpad
