Red Meat Sauce Penne – Resep membuatnya

Resep Red Meat Sauce Penne oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. 250-300 gram pasta Penne
  2. 300 gram daging sapi cacah
  3. 1/2 buah bawang bombay, potong kotak
  4. 1 buah wortel, iris dadu kecil
  5. 1/2 buah paprika merah, potong kotak
  6. 4 siung bawang putih, cacah
  7. 1 kaleng tomat (atau ganti dengan 3-4 buah tomat merah. Rebus, kupas dan blender)
  8. 1 sdm tomato paste
  9. 3 sdm saus tomat
  10. 2 sdt gula pasir
  11. 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/2 sdt paprika bubuk
  14. 1/2 sdt bubuk cabai atau red pepper flakes
  15. 1 sdt oregano atau 1/2 sdt oregano dan 1/2 sdt rosemary atau thyme
  16. 300 mL air
  17. 3 sdm susu putih UHT atau krim (whipping atau cooking cream)
  18. secukupnya Keju parmesan dan mozzarella

Langkah-langkah

  1. Panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis daging hingga berubah warna kecokelatan.
    – Tambahkan bubuk paprika, bubuk cabai dan 1/2 sdt garam. Masak sebentar.
    – Masukkan bawang bombay dan wortel. Tumis sebentar.
    – Tambahkan paprika dan bawang putih. Tumis hingga harum.
    – Tambahkan tomat kaleng atau tomat blender, tomato paste, saus tomat, gula, kaldu bubuk, oregano. Masak sebentar.
    – Tuang air dan kecilkan api.

  2. Sambil menunggu, rebus pasta Penne. Kalau merk yang saya gunakan 10-12 menit. Tiriskan.
    – Tambahkan ke dalam saus tadi. Aduk rata. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan cream.
    – Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Beri topping keju.
    – Panggang dalam oven 200oC selama 15-20 menit hingga keju meleleh dan kecokelatan.
    – Sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *