Rawon Sapi Guampaaang – Resep membuatnya

Resep Rawon Sapi Guampaaang oleh Ratna Anam Yui

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi
  2. 1/4 kg Daging sapi
  3. 2 Biji luwek (keluarkan isi kluwek lalu rendam air panas)
  4. 7 Siung bawang merah (ulek)
  5. 5 Siung bawang putih
  6. 1 Ruas kunyit (belah jadi 2,bakar)
  7. 1 Ruas jahe (geprek)
  8. 1 Ruas lengkuas (geprek)
  9. Secukupnya merica
  10. Secukupnya ketumbar
  11. Secukupnya kemiri
  12. 1 Lembar daun salam
  13. 5 Lembar daun jeruk purut (sobek)
  14. 1 Tangkai seledri (iris)
  15. 1 Buah tomat (iris)
  16. Secukupnya makroni
  17. Secukupnya irisan daun bawang
  18. Garam dan penyedap rasa
  19. Bawang goreng
  20. Bahan Sambal :
  21. Kecap manis
  22. Irisan cabe rawit
  23. Sedikit cuka (karena jeruk nipis saya habis)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging lalu rebus sampai keluar kaldunya. Sembari merebus, ulek kunyit bakar, bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, ketumbar, garam, dan penyedap rasa

    Rawon Sapi Guampaaang langkah memasak 1 foto
  2. Pukul kluwek hingga pecah, ambil isinya lalu rendam air panas (Saya pakai 2 biji kluwek)

    Rawon Sapi Guampaaang langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu yang telah diulek sampai aromanya harum, tambahkan daun salam

    Rawon Sapi Guampaaang langkah memasak 3 foto
  4. Setelah tumisan harum, masukkan ke air kaldu yang dicampur jahe, dan lengkuas geprek, serta irisan daun bawang, pre, dan sobekan daun jeruk purut. Terakhir masukkan air kluwek (disaring), irisan tomat, dan makroni. Jika sudah matang, taburi bawang goreng.

    Rawon Sapi Guampaaang langkah memasak 4 foto
  5. Siramkan rawon pada nasi hangat beserta sambalnya. Lengkapi dengan krupuk udang. Bisa ditambahkan toge. Tapi suami ndak suka toge. Rasanya uda nampooool banget kok ini. Semoga menjadi pencerahan bagi emak2 yang pingin masak rawon ya Selamat mencoba di rumah mak

    Rawon Sapi Guampaaang langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *