Rawon – Resep membuatnya

Resep Rawon oleh Provani Winda Wardani

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg daging sapi
  2. 1 buah sayur manisah
  3. Bumbu :
  4. 2 buah kluwek
  5. 4 bawang merah
  6. 3 bawang putih
  7. 2 kemiri
  8. 1/4 sdt ketumbar
  9. 1 cabe rawit
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1/2 sdt gula
  12. 1 lembar daun jeruk
  13. Air
  14. Bumbu penyedap (opsional)

Langkah-langkah

  1. Rebus daging hingga empuk (20 menit) jika air menyusut tambahkan air, jika ada busa kecokelatan perlu dibuang

    Rawon langkah memasak 1 foto
  2. Potong daging dan manisah dg ukuran yg disesuaikan

    Rawon langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan kluwek

    Rawon langkah memasak 3 foto
  4. Pukul kluwek pakai ulek-ulek seperti foto

    Rawon langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan air panas, ambil bagian tengah kluwek dan masukan ke dalam air panas

    Rawon langkah memasak 5 foto
  6. Ambil kluwek sembari ditiriskan dr airnya, masukkan kedalam cobek

    Rawon langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan bawang merah putih kemiri ketumbar cabe garam gula, ulek hingga halus (pakai blender juga bisa)

    Rawon langkah memasak 7 foto
  8. Tambahkan sedikit air pada bumbu halus no 6

  9. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi

    Rawon langkah memasak 9 foto
  10. Masukkan daging tumis sebentar

    Rawon langkah memasak 10 foto
  11. Masukkan tumisan kedalam air rebusan daging. Rasakan kuahnya, jika rasanya kurang maka tambahkan garam gula atau bumbu sesuai selera

    Rawon langkah memasak 11 foto
  12. Rebus selama 5 menit

  13. Tambahkan bawang merah goreng dan kecambah kecil jika ada, karena saya ga punya jd ga pakai

    Rawon langkah memasak 13 foto
  14. Rawon siap dihidangkan

    Rawon langkah memasak 14 foto
  15. Silakan mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *