Rawon daging sapi – Resep membuatnya

Resep Rawon daging sapi oleh hj Tintin Purnama Sari

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi + tetelan
  2. Bumbu :
  3. 10 siung bawang merah,haluskan
  4. 5 siung bawang putih (besar),haluskan
  5. 1 siung bawang bombay,iris sedang
  6. 3 btg Daun prey/daun bawang,iris
  7. 12 bj keluwak,ambil isi,haluskan
  8. Seruas jempol jahe,haluskan
  9. Seruas kencur,haluskan
  10. 2 ruas kunyit,haluskan
  11. 6 bj kemiri,haluskan
  12. 3 btg sereh,memarkan
  13. Lengkuas,memarkan
  14. 3 lbr daun salam
  15. 5 lbr daun jeruk
  16. 1 sachet ketumbar bubuk
  17. 1 sdt jintan bubuk
  18. 1-2 royco
  19. secukupnya Gula pasir
  20. secukupnya Garam
  21. secukupnya Minyak untuk menumis bumbu
  22. secukupnya Air
  23. Pelengkap :
  24. Telur bebek / ayam rebus
  25. Toge pendek
  26. Daun seledri
  27. Bawang merah goreng
  28. Jeruk limau/ jeruk nipis
  29. Sambal soto
  30. Emping melinjo

Langkah-langkah

  1. Siapkan bumbu dan haluskan

    Rawon daging sapi langkah memasak 1 foto
  2. Pecahkan keluwak ambil isinya dan haluskan

    Rawon daging sapi langkah memasak 2 foto
  3. Keluwak yangsudah dihaluskan

    Rawon daging sapi langkah memasak 3 foto
  4. Cuci bersih daging + tetelan dan masak setengah matang,angkat dan tiriskan

    Rawon daging sapi langkah memasak 4 foto
  5. Potong kecil daging

    Rawon daging sapi langkah memasak 5 foto
  6. Tumis bumbu halus + keluwak dan bumbu lain nya hingga wangi

    Rawon daging sapi langkah memasak 6 foto
  7. Masukan daging yang sudah dipotong kedalam bumbu

    Rawon daging sapi langkah memasak 7 foto
  8. Aduk rata dan masukan bawang bombay,dan aduk kembali

    Rawon daging sapi langkah memasak 8 foto
  9. Tambahkan air kaldu secukupnya agar daging resap bumbu,biarkan air sat

    Rawon daging sapi langkah memasak 9 foto
  10. Masukan daging + bumbu kedalam panci yang berisi air kaldu rebusan daging(sesuaikan selera banyak nya air)biarkan hingga mendidih dan dagingnya empuk/matang,tambahkan royco,garam dan gula pasir,jangan lupa daun bawangnya,tes rasa sesuai selera,dan matikan api

    Rawon daging sapi langkah memasak 10 foto
  11. Sajikan untuk menu makan siang

    Rawon daging sapi langkah memasak 11 foto
  12. Sepiring nasi rawon….

    Rawon daging sapi langkah memasak 12 foto
  13. Enak dinikmati selagi masih panas

    Rawon daging sapi langkah memasak 13 foto
  14. Selamat mencoba,smoga berkenan….

    Rawon daging sapi langkah memasak 14 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *