Rawon daging – Resep membuatnya

Resep Rawon daging oleh tatik asriasih

Bahan-Bahan

  1. 1 kg daging sapi,cari yg gampang empuk
  2. 6 butir kluwak,cr yg tua jgn pahit
  3. 10 siung bawang putih
  4. 10 buah bawang merah
  5. 1 sdm ketumbar sangrai dulu
  6. 5 butir kemiri sangrai
  7. 2 ruas jahe
  8. 2 ruas kunyit,dibakar dulu
  9. 1/2 sdt merica,bubuk jg boleh
  10. 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
  11. 1 ruas lengkuas
  12. 2 helai sereh
  13. 3 lembar daun jeruk purut
  14. Secukupnya taoge unt rawon
  15. 2 lembar daun salam

Langkah-langkah

  1. Ada dua cara unt cara masaknya,pertama, rebus daging sampai empuk br dimasak,kedua potong2 daging,tumis bumbu masukkan daging mentahnya.

  2. Sy rebus daging yg sdh dicuci dg cara presto,sy suka krn kaldunya malah bs keluar.

  3. Keluarkan keluwak dr cangkangnya,icip dl klu pahit jgn dipake.rendam dg air panas keluwak.

  4. Uleg bawang putih,ketumbar, miri,jahe,merica,kunir,setelah halus,masukkan keluwak yg direndam air panas td,air rendaman buang sj.

  5. Rajang bawang merah.lengkuas,sereh

  6. Tumis bawang merah sampai harum,masukkan bumbu uleg,masukkan jg daun jeruk,lengkuas,sereh,daun salam.

  7. Pindahkan daging yg dipresto, td ke panci biasa,iris2 daging, tambah air,rebus hingga mendidih,masukkan bumbu yg sdh ditumis.

  8. Masukkan bawang goreng.hidangkan dg taoge yg sdh dicuci bersih, telur asin,sambel trasi,krupuk udang.

    Rawon daging langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *