Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Rainbow Thousand Layer Yam Mooncake oleh Tinakitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 55 gram tepung terigu protein rendah
  3. 55 gram tepung protein tinggi
  4. 20 gram gula halus
  5. 40 gram unsalteg butter
  6. 50 ml air dingin
  7. 1/2 tsp lemon juice
  8. Bahan B
  9. 100 gram tepung terigu protein rendah
  10. 44 gram butter ghee/butter kambing
  11. Bahan tambahan
  12. Pewarna secukupnya (saya pakai 4 warna hijau,biru,kuning dan merah)

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan A aduk rata tutup dengan plastik crap lalu sisihkan diamkan kurang lebih 30 menit

  2. Campur semua bahan B aduk rata bagi menjadi 4 bagian dan setiap bagian di beri pewarna lalu tutup dengan plastik crap diamkan kurang lebih 30 menit

  3. Setelah 30 menit ambil adonan A potong menjadi 6 bagian bulatkan dan sisihkan

  4. Ambil adonan yang sudah di beri pewarna setiap pewarna potong menjadi 6 bagian lalu di bulatkan

  5. Ambil adonan A pipihkan lalu isi dengan adonan warna yang sudah dibulatkan kecil (masukkan setiap warna 1bh jadi masukin 4bh)masukkan keadonan A yang sudah di pipihkan bungkus dan bulatkan lakukan sampai adonan habis

  6. Setelah semua di isi dan dibulatkan tutup pakai plastik wrap lagi diamkan selama 30 menit

  7. Setelah 30 menit,bentuk adonan lonjong lalu giling tipis,lalu gulung adonan kemudian giling lagi lalu di gulung sampai habis,potong menjadi 2 bagian lakukan ini sampai adonan habis (mengulung dan mengiling sama seperti membuat pastel pastry)

  8. Ambil setiap adonan yang sudah dipotong lalu pipihkan isi dengan isian bungkus dan bulatkan.lalu oven dengan suhu 160 derajat selamat 20 menit sampai matang tergantung oven masing-masing ya

    Rainbow Thousand Layer Yam Mooncake langkah memasak 8 foto Rainbow Thousand Layer Yam Mooncake langkah memasak 8 foto Rainbow Thousand Layer Yam Mooncake langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here