Rainbow Checkerboard Cake – Resep membuatnya

Resep Rainbow Checkerboard Cake oleh Shirley Wijaya

Bahan-Bahan

  1. 4 butir telor
  2. 150 gr terigu (kunci/segitiga)
  3. 150 gr gula pasir
  4. 1 sachet dancow bubuk
  5. 1 sachet SKM
  6. 1 sdt SP/ TBM
  7. 1/2 sdt BPDA
  8. 1 sachet kara kecil 65 ml (bisa skip ya)
  9. 1/2 sdt pasta vanilla butter toffieco
  10. 1/4 sdt garam
  11. 150 ml minyak goreng
  12. Secukupnya pewarna lengkap 6 warna(mejikuhibiniu)
  13. Butter Cream :
  14. 250 gr mentega putih (lbh baik) saya kelembekan.. Pake butter
  15. 100 ml SKM
  16. 40 ml simple sirup
  17. 1 sdt Vanilla butter toffieco

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan saya pake loyang 14 cm akhirnya bkn 18 cm krn pas dituang tipis bangettjd pindah loyang yg lbh kecil.. Biar berisi cakenya…. Kl mau pake loyang 18 cm at least hrs buat 2 recipe.. Ya..

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 1 foto
  2. Saya pake loyang mini silicone mould 14 cm xixi

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan panci kukusan..air agak banyak. Pake api kecil..siapkan kain bersih utk bungkus tutupnya..

  4. Ambil mixing bowl, ayak terigu +BPDA + susu bubuk.

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 4 foto
  5. Aduk jadi 1 SKM + minyak (santan boleh skip)

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 5 foto
  6. Mixer telur + gula pasir sampai kental, masukkan SP/TBM mixer lagii sampai kental berjejak.

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan secara bergantian tepung (no 4),dan skm+minyak(no 5) mixer perlahan sebentar sampai tercampur rata.. (sy lbh suka pake hand mixer pemirsahhh.lbh rata aja adukan adonannya.. N PASTIKAN TDK ADA ENDAPAN MINYAK/TEPUNG DIDASAR BOWL…JADINYA NTAR BOLUNYA BISA HALUS DAN WARNANYA RATA.. Aduk n mix dng bantuan hand mixer kec paling rendah no 1 jgn pake spatula.. Kurang rata, cenderung ada endapan……. ).. Matikan mixer. TIPS JANGAN BNY DIADUK NANTI BANTET..

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 7 foto
  8. Bagi di 6 mangkuk sama banyak dan beri warna masing2..secukupnya pewarna makanan.. Merah, jingga, kuning, hijau, biru, ungu.

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 8 foto
  9. Olesi loyang silicone dng sedikit butter, Masukkan warna merah kukus 15 menit (api sedang), tutupan dibungkus kain.. Spy tdk netes ke cake..NTAR BANTET

  10. Angkat, lepas cake balikan di cooling rak.. Lanjut kukus warna2 berikutnya sampai tuntas..

  11. Sambil nunggu kukusan, cetak cakenya tadi.. (saya pake cookie cutter bulat)

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 11 foto
  12. Lakukan pada ke 6 warna cake yg ada.

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 12 foto
  13. Susun sesuai selera (saya kombinasikan M, J, K, dan H, B, U) ring besar dan sedang bagian dalam dioles buttercream.

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 13 foto
  14. Susun vertikal..beri sedikit buttercream pada alas, lalu susun ring 1,warna biru lapis buttercream, lanjut sampai atas ring ke 6 warna merah,tutup semua dng butter cream..

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 14 foto
  15. Dinginkan 15menit dikulkas lanjutkan rapihkan lagi buttercream hingga rata, masukkan kulkas minimal 2 jam baru dihias sesuai selera..

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 15 foto
  16. Potong dng pisau cake yg tajam.. Biar rapih( bisa panaskan pisaunya sebentar sesaat sebelum motong.

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 16 foto
  17. Done.. Di Foto dulu..

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 17 foto
  18. Lagii..

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 18 foto
  19. Potongannya

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 19 foto
  20. Tips.. Buttercream pake mentega putih hasilnya putih dan lbh kokoh

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 20 foto
  21. ButterCream: mixer kec sedang butter/ mentega putih sampai mengembang (+/-20menit), masukkan sympel sirup, SKM, vanilla butter toffieco, mixer lg 10 menit sampai putih mengembang dan ringan.Done siap dipakai buat olesan…

  22. Buat setoran Plating AOP

    Rainbow Checkerboard Cake langkah memasak 22 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *