Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Ragu daging sapi cincang oleh Tuty Ghafsha

Bahan-Bahan

  1. 700 gr daging daging sapi cincang giling,
  2. yg aku gunakan di sini daging sapi utuh yg direbus matang
  3. dan dipotong2 kotak kecil(aku bikin secara manual hehehe)
  4. 200 gr wortel kupas potong kotak kecil
  5. 200 gr buncis muda potong kecil
  6. 1-2 lbr daun salam, ga pake krn ga ada
  7. Secukupnya kaldu/air rebusan daging
  8. Secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk
  9. Secukupnya pala dan merica bubuk
  10. 1 sdt kecap ikan
  11. 2 sdm kecap manis
  12. 2 tangkai bawang daun diiris tipis
  13. Bumbu yg dihaluskan ;
  14. 1 ruas lengkuas muda
  15. 7 siung bawang merah
  16. 5 siung bawang putih

Langkah-langkah

  1. Ini daging sapi yg sdh direbus matang dan empuk lalu dipotong kotak kecil, sisihkan.

    Ragu daging sapi cincang langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum.

    Ragu daging sapi cincang langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan daging cincang, air rebusan daging/kaldu.

    Ragu daging sapi cincang langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecap manis, kecap asin, merica dan pala bubuk, aduk rata

    Ragu daging sapi cincang langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan daging sapi, wortel, buncis, bawang daun, masak sambil diaduk2 dgn api sedang cenderung kecil(dikarenakan dagingnya sdh matang) hingga kuahnya menyusut/kering, koreksi rasa lalu angkat.

    Ragu daging sapi cincang langkah memasak 5 foto
  6. Sdh matang dan siap untuk digunakan.

    Ragu daging sapi cincang langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here