Ragout Pie – Resep membuatnya

Resep Ragout Pie oleh Moona’s Kitchen

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit pie;
  2. 250 tepung terigu
  3. 125 unalated butter dingin, potong dadu
  4. 1 butir kuning telur
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1 sdm gula halus
  7. Bahan ragout;
  8. 2 buah sosis, potong dadu
  9. 1 buah wortel, potong dadu
  10. 5 butir buncis, potong2
  11. 1/2 butir bawang bombay
  12. 1 siung bawang putih
  13. 3 sdm tepung terigu
  14. 300 ml susu cair
  15. 1/2 sdt garam
  16. 1/4 sdt pala bubuk
  17. Secukupnya lada
  18. Secukupnya margarin utk menumis

Langkah-langkah

  1. Cara membuat kulit pie; campu terigu dgn butter dingin, remas hingga berbulir. Campur dgn garam, gula halus, lalu kuning telur. Lalu bulat2kan seukuran cetakan pie. Saya ratakan menggunakan tangan hingga cetakan pie padat berisi. Tusuk2 dasar pie agar tidak menggelembung saat dipanggang.

  2. Panggang kulit pie selama kurleb 15 menit. Sesuaikan dgn oven masing2 ya. Setelah kulit pie matang, sisihkan hingga suhu ruang. (saya: simpan dlm wadah kedap udara agar ttp crunchy besok harinya)

  3. Siapkan bahan ragout.

    Ragout Pie langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bawang putih dan bawang bombay dgn margarin hingga harum. Lalu masukkan potongan sosis, wortel dan buncis. Masak hingga berubah warna.

  5. Campur dengan tepung terigu, aduk2 hingga berbulir. Lalu secara perlahan tuang susu, sambil tetap diaduk. Beri garam, lada dan bubuk pala. Koreksi rasa.

    Ragout Pie langkah memasak 5 foto
  6. Aduk adonan ragout hingga mengental. Matikan api.

    Ragout Pie langkah memasak 6 foto
  7. Tuang kedalam kulit pie menggunakan sendok. Beri garnish sesuai selera.

  8. Pie Ragout siap dinikmati.

    Ragout Pie langkah memasak 8 foto
  9. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *