Ragout Kentang Wortel Keju – Resep membuatnya

Resep Ragout Kentang Wortel Keju oleh Phie Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 150 gram wortel
  2. 200 gram kentang
  3. 1 sdm minyak
  4. 1/2 sdm saus tiram
  5. 1/2 bawang bombay, cincang halus
  6. 3 siung bawang putih cincang halus
  7. 1/2 sdt merica bubuk
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdt gula pasir
  10. sejumput pala bubuk
  11. secukupnya Kaldu bubuk
  12. Bahan cair
  13. 1 1/2 sdm margarin
  14. 2 sdm tepung terigu protein sedang/serbaguna
  15. 275 ml susu cair
  16. 25 gram keju cheddar parut

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih wortel dan kentang. Potong kotak kotak seperti dadu

    Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 1 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 1 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak dalam pan, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

    Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 2 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 2 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 2 foto
  3. Tambahkan saus tiram, aduk rata. Masukkan potongan wortel dan kentang. Aduk rata. Tambahkan merica, pala, gula dan garam. Tumis hingga semua bahan matang. Sisihkan

    Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 3 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 3 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan margarin kedalam panci. Panaskan hingga mendidih. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk cepat dengan spatula balon hingga tercampur rata. Gunakan api kecil saja dan masak beberapa menit sambil diaduk agar tepung benar-benar matang. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk kuat hingga terbentuk adonan kental. Jangan menuangkan susu sekaligus banyak karena adonan akan bergerindil.

    Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 4 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 4 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 4 foto
  5. Masukkan keju parut, aduk dan masak hingga keju lumer. Masak ragut hingga muncul letupan tanda mendidih. Angkat, tuangkan ke tumisan sayuran.

    Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 5 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 5 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 5 foto
  6. Aduk rata. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garamnya. Ragut harus terasa sedikit manis.Aduk hingga semua matang

    Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 6 foto Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 6 foto
  7. Siap untuk dijadikan isian roti ataupun pastel

    Ragout Kentang Wortel Keju langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *