RABEG Kambing – Resep membuatnya

Resep RABEG Kambing oleh Titin Gisa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging kambing
  2. 1 batang serai, geprek
  3. 3 lebar daun salam
  4. 3 sdm kecap manis Bango
  5. 1 sdt gula merah sisir
  6. 1 sdt Royco rasa sapi
  7. Secukupnya garam
  8. 1500 ml air
  9. 3 sdm minyak goreng
  10. Bumbu Halus :
  11. 3 siung bawang putih
  12. 10 buah bawang merah
  13. 10 buah cabe merah (sy 4 buah)
  14. 1 ruas kunyit
  15. 2 cm jahe
  16. 1 sdt ketumbar
  17. 1 /2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah

  1. Bersihkan daging kambing, pilih daging kambing yang muda dan agak berlemak. Potong kotak kecil, sisihkan.

  2. Rebus daging kambing dengan 1500 ml air, daun salam dan serai, tambahkan sedikit garam. Masak dengan api kecil sampai daging empuk.

  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan tanak.

  4. Masukkan daging dan air rebusannya, tambahkan gula merah, kecap manis Bango dan Royco rasa sapi, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap kedalam dagingnya. Koreksi rasa.

  5. Pindahkan kepiring saji, taburi dengan bawang goreng… sajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *